Etiket Arşivi: Fırıncılık

İran’da Makarna, Bisküvi ve Fırıncılık Ürünleri

tuketim-arastirmasi-25

Orta Asya mutfağının en özel esintilerini taşıyan İran mutfağı kendine özgü lezzetler barındırıyor. Fars mutfağından izler taşıyan İran, barındırdığı farklı kültürlerin etkisini taşıyor. Pilav ve ekmek, İran mutfağında olmazsa olmaz yiyeceklerden. İran’da yeme içme anlamında en güzel şey ekmek. Sangak, berberi, taftun, ve lavaş ülkedeki en gözde ekmek türleri olarak öne çıkıyor. Makarna ise İran için nispeten yeni bir ürün …

Devamını Oku »

Fırıncılık, Makarna ve Bisküvi Tesislerinde Kalite ve Kalite Kontrol

kalite-kontrol

Tüketicilere kaliteli ürün sunmak için gerekli hijyen uygulamaları kapsamında hareket eden, kaliteden ödün vermeden ileriye dönük çalışma yapan firmalar, dünyadaki gelişmelere paralel olarak teknolojiye yatırım yapıyor. Ancak ülkemizin büyük bir bölümünde hala kullanılan düşük kaliteli ürün ve malzemeden dolayı özellikle ekmekte kalite sorunu yaşanıyor. Ve kalitesiz ekmekler maalesef israf oluyor. Fırıncılık, makarna ve bisküvi tesislerinde kalite ve kalite kontrol bugünün …

Devamını Oku »

Fırıncılıkta Genç İstihdamı Artıyor

istihdam

Ekmek sektöründe gençlerin istihdamını artırmayı hedefleyen ‘Ekmek Sektöründe Gençlerin İstihdam Edilebilirliğinin Artırılması’ isimli proje büyük ilgi gördü. Bursa Büyükşehir Belediyesi, Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü ve Bursa Ekmek Sanayi ve AŞ (BESAŞ) işbirliğiyle hazırlanan ve ekmek sektöründe gençlerin istihdamını artırmayı hedefleyen ‘Ekmek Sektöründe Gençlerin İstihdam Edilebilirliğinin Artırılması’ isimli projenin açılışı Bursa’da yapıldı. Yaklaşık 150 bin Euro’luk bütçe ile …

Devamını Oku »