Etiket Arşivi: Fahri Özer

İstanbul Fırıncılar Odası’nın 22 yıllık başkanı değişti

cetin

İstanbul Fırıncılar Odası’nda bir devir kapandı. Odada 22 yıldır kesintisiz başkanlık yapan Fahri Özer koltuğu Çetinler Grup Yönetim Kurulu Başkanı Erdoğan Çetin’e kaptırdı. İstanbul’un en büyük esnaf odalarından biri olan İstanbul Fırıncılar Odası yeni başkanını seçti. Yapılan seçimli genel kurulda 22 yıldır oda başkanlığını sürdüren Fahri Özer’in yanı sıra Erdoğan Çetin ve Akif Tüylüoğlu yarıştı. 909 seçmenin kayıtlı olduğu ancak …

Devamını Oku »

Fırıncılar Teknolojiyi Yakından Takip Ediyor

fahri ozer

Fahri Özer, İstanbul Fırıncılar Odası; “Türkiye’de ekmek sektörünün genellikle kullandığı üretim malzemeleri orta seğment elektrik ve gazlı fırınlar ile odun ateşiyle üretim yapan fırınlar.  Sadece el işçiliği değil makine işçiliği de var. Ancak şekil vermede ve pişirme alanlarında taş tabanlı ve odun fırınlar halkımız tarafından daha çok tercih ediliyor. Odun fırınlı taş tabanlı fırınlarda kuyruklar oluştuğunu görüyoruz. Büyük endüstriyel üretim …

Devamını Oku »