Haber

Makarnalık buğday üretiminin 10 altın kuralı

Barilla_Makarna1

Barilla, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ve Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü iş birliğinde hazırlanan “Makarnalık Buğday Üretimi El Kitabı yayımlandı. Kitapta sürdürülebilir makarnalık buğday üretiminin temelini oluşturan 10 altın kurala yer veriliyor. Ekilebilir tarım alanlarının her geçen gün azaldığı, ulaşılabilir ve sürdürülebilir gıda ihtiyacının arttığı günümüzde, gıda sürdürülebilirliğinin önemi geçmiş yıllara kıyasla daha çok önem taşıyor. Bu kapsamda …

Devamını Oku »

iba Münih, fırıncı ve pastacıların şovuna hazırlanıyor

iba

Almanya’nın Münih kentinde 15 -20 Eylül 2018 tarihleri arasında düzenlenecek iba Fuarına firmalar yoğun ilgi gösteriyor. Fırın, şekerleme ve aperatifl er sektörünün şampiyonlar ligi olarak tabir edilen fuara Türkiye’den sektörün devleri katılıyor. Eylül ayında “iba, gelecek için fırıncıları ve pastacıları hazırlar” sloganıyla kapılarını açacak olan “iba 2018 Münih fuarı” birçok etkinliğe ev sahipliği yapacak. Üç yılda bir gerçekleşen ve şirketlerin birçok yeni …

Devamını Oku »

IPACK-IMA ve MEAT-TECH fuarına yoğun ilgi

ipack

29 Mayıs-1 Haziran tarihleri arasında Rho-Fiera Milano fuar merkezinde düzenlenecek olan iki fuar uluslararası alıcıların ilgi odağı hâline geldi. Uluslararası Gıda İşleme ve Paketleme Makineleri Fuarı IPACK-IMA’ya katılım için yoğun başvuru olduğu belirtildi. Innovation Alliance’ın bir parçası olarak et ürünleri sektörüne hitap eden ve önde gelen iki işleme ve paketleme teknolojileri ve malzemeleri fuarı IPACK-IMA ve MEAT-TECH’in çok sayıda ön kayıt …

Devamını Oku »

BBM, IBATECH ve Bakery Moscow’da ilgi odağı oldu

Dak_iD4W0AA6bZk

Fırıncılık, bisküvi ve makarna sektörünün ihtisas dergisi BBM, sektör için dünyanın en büyük pazarlarından biri olarak kabul edilen Türkiye ve Rusya’da düzenlenen fuarlarda yoğun ilgiyle karşılaştı. BBM Dergisi IBATECH İstanbul ve Modern Bakery Moscow fuarlarındaki standında okuyucularıyla buluştu. Sektörün vazgeçilmez yayını olan BBM’e firma temsilcileri ve katılımcılar yoğun ilgi gösterdi. Bu yıl 12’ncisi düzenlenen 12.Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve …

Devamını Oku »

Ramazan pidesi İstanbul ve Ankara’da 2 liradan satılacak

ramazan-pidesi

Ramazanın vazgeçilmezi pide İstanbul’da değişik fiyatlarla satılıyor. Fırıncılar Federasyonu Başkanı Balcı, “Ankara ve İstanbul’da 275 gramlık pide 2 liradan satılacak” dedi. İstanbul Halk Ekmek ise 300 gramlık pideyi 1 liradan satıyor. Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, geçen yıl kilogram fiyatı 6,66 lira olan Ramazan pidesi fiyatının yüzde 8 artışla bu sene için 7,2 lira olarak belirlendiğini bildirdi. Balcı, illerin oda …

Devamını Oku »

İstanbul Fırıncılar Odası’nın 22 yıllık başkanı değişti

erdogan-cetin

İstanbul Fırıncılar Odası’nda bir devir kapandı. Odada 22 yıldır kesintisiz başkanlık yapan Fahri Özer, koltuğu Çetinler Grup Yönetim Kurulu Başkanı Erdoğan Çetin’e kaptırdı. İstanbul’un en büyük esnaf odalarından biri olan İstanbul Fırıncılar Odası yeni başkanını seçti. Yapılan seçimli genel kurulda 22 yıldır oda başkanlığını sürdüren Fahri Özer’in yanı sıra Erdoğan Çetin ve Akif Tüylüoğlu yarıştı. 909 seçmenin kayıtlı olduğu ancak 456 …

Devamını Oku »

IBATECH İstanbul 2018’e rekor katılım

IBATECH_1

Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma ve Çikolata Teknolojileri Fuarı (IBATECH) İstanbul 2018 rekor katılımla gerçekleşti. 115 ülkeden 341 firmanın  katıldığı fuarı 80 binin üzerinde kişi ziyaret ederek teknolojiyi yakından takip etme imkanı buldu. Messe Stuttgart Ares Fuarcılık tarafından iki yılda bir düzenlenen IBATECH İstanbul’un 2018 fuarı 12-15 Nisan tarihlerinde gerçekleşti. Yoğun ilgiyle karşılaşan IBATECH İstanbul, Avrasya fırıncılık ve pastacılık sektörü için lider konumunu …

Devamını Oku »

İstanbul Halk Ekmek fabrikası ihalesini Alman Fritsch kazandı

FRITSCH

Dar gelirli vatandaşlara hizmet amacıyla 40 yıl önce kurulan İstanbul Büyükşehir Belediyesi iştiraki Halk Ekmek Fabrikası’nın açtığı ihaleyi Alman Fritsch Bakery Systems kazandı. İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin (İBB) Hadımköy’de 30 bin metrekare alana kuracağı Halk Ekmek fabrikası ile ilgili çalışmalar devam ediyor. Geçtiğimiz günlerde İstanbul Halk Ekmek’in 26 milyon liralık iç borçlanma talebi İBB Meclis toplantısında onaylanmıştı. CHP İstanbul Büyükşehir Belediyesi Meclis …

Devamını Oku »

Bühler’den gıda işleme endüstrisi için yeni dijital çözümler

Image_1_Testing

Tahıl ve bakliyat işleme teknolojilerinde dünyanın öncü markası Bühler, gıda güvenliğinin sağlanmasına katkıda bulunacak, verimliliği artırıp, enerji tüketimini ve israfı azaltacak, devrim niteliğinde yeni teknolojiler sundu. Bühler, tüm gıda değer zinciri boyunca toksik kirlenmenin en aza indirilmesi, gıda israfının azaltılması ve nihai ürünün kalitesinin artırılması adına Microsoft ile başlattığı yeni ortaklık kapsamında çığır açan dijital teknolojilerini tanıttı. Yeni dijital çözümler ve …

Devamını Oku »

İstanbul Halk Ekmek, pideyi 1 liradan satacak

Halk-Ekmek-pide

Ramazan ayının vazgeçilmezi pide İstanbul’da çeşitli fiyatlarla satılacak. Normal fırınlarda 275 gramı 2 liradan satılacak olan pideyi İstanbul Büyükşehir Belediyesi şirketlerinden Halk Ekmek’in ürettiği 300 gramlık ramazan pidesi 1 liradan satılacak. İstanbul Büyükşehir Belediyesi şirketlerinden Halk Ekmek, ürettiği 300 gramlık ramazan pidesinin 1 liradan satılacağını duyurdu. Belediyeden yapılan açıklamada, “İstanbul Halk Ekmek fabrikalarında bu yıl Ramazan ayı için günlük ortalama …

Devamını Oku »