admin | BBM Magazine

admin

SADIK ILGAZ DÜNYA MAKARNA ŞAMPİYONASI’NDA TÜRKİYE ADINA YARIŞACAK

10f4de3c729c6fa998deacf0b2ff428a7753c2216263b69c1698e67872f034a7

Barilla, dünyanın dört bir yanından en yetenekli 18 şefi 7’nci kez Dünya Makarna Şampiyonası’nda ağırlayacak. Bu yıl Dünya Makarna Günü’nde “Eat positive/Olumlu beslen” temasıyla düzenlenecek olan şampiyonada, Türkiye’yi Sadık Ilgaz temsil edecek. Gastronomi dünyasının en önemli etkinliklerinden biri olarak gösterilen Dünya Makarna Şampiyonası için geri sayım başladı. Barilla’nın 24-25 Ekim’de Milano’da Academia Barilla’da 7’inci kez düzenleyeceği şampiyonada dünyanın dört bir …

Devamını Oku »

300 MİLYAR LİRALIK GIDA SEKTÖRÜ CNR FOOD İSTANBUL’DA BULUŞACAK

e473951d11f168a0010744d93ab391821fdb9ead78e2502858eda457fc11ea6d

Dünya gıda sektörünün yakından takip ettiği CNR Food İstanbul, 5-8 Eylül tarihlerinde CNR EXPO Yeşilköy’de gerçekleştirilecek. 80 bin metrekare alanda düzenlenecek fuara 65 bin yerli ve yabancı profesyonel alıcının katılması hedefleniyor. CNR Food İstanbul, Türkiye’de 300 milyar lira civarında büyüklüğe sahip olan Türk gıda ve içecek endüstrisinin önemli küresel temsilcilerini bir araya getirerek ülke ekonomisine katkı sağlayacak. Dünyanın en büyük …

Devamını Oku »

ISS CATERING’E YENİ GENEL MÜDÜR

e8ce9e6b27892d837cb2d1d9e3b52ab8686500b8189d61e4704b2dae4333e327

Önde gelen catering şirketlerinden ISS Catering Genel Müdürlüğü’ne Süleyman Bilici atandı. ISS Türkiye grup şirketi ISS Catering Genel Müdürlüğü görevine Süleyman Bilici atandı. İmalat, tedarik zinciri ve satın alma alanlarında 25 yıldan fazla deneyimi bulunan Bilici’nin, ISS Türkiye’nin en önemli şirketlerinden ISS Catering’e tecrübesiyle büyük bir ivme kazandırması bekleniyor. Kariyerine 1989 yılında Procter & Gamble’da başlayan Süleyman Bilici ardından PepsiCo(2003 …

Devamını Oku »

Bakan Hasat Bayramında biçerdöver kullandı

pakdemirli222

Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli, Polatlı Tarım İşletmesi Müdürlüğünde düzenlenen 68. Hasat Bayramı törenine katıldı ve biçerdöverle hasat yaptı. Pakdemirli, “Bu yeni dönemde üreticimizi, çiftçimizi ezdirmeden ama tüketicimizi de gıda enflasyonuna karşı koruyarak Türk tarımını daha iyi yerlere götüreceğiz” dedi.   Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli’nin katılımlarıyla Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü’nün (TİGEM) 68. Geleneksel Hasat Bayramı etkinliği gerçekleştirildi. …

Devamını Oku »

Bühler, Ipack-Ima’da 20’den fazla dijital yeniliği tanıttı

02_sensor_measuring_moisture_of_short-goods_pasta

Ürünlerinin yüzde 85’ten fazlasını bulut depolama sistemine bağlama kapasitesine sahip olan Bühler, yeni inovatif çözümlerini tanıtmaya devam ediyor. Bühler, Milano’da gerçekleştirilen Ipack-Ima fuarında, 20’den fazla dijital çözümü müşterilerine tanıttı. Bu çözümler, Bühler’in enerji tüketimini ve gıda zincirindeki israfı 2020 yılına kadar yüzde 30 azaltma hedefine katkıda bulunuyor. Dijitalleşme artık gıda işleme endüstrisinde ezber bozan bir kavram haline geldi. Hava durumu, …

Devamını Oku »

Ekmekle ilgili 14.400 yıllık bulgular Ürdün’de ortaya çıktı

ilkekmek

Ekmeğin tarihi ile ilgili bilim adamları yeni bir bulguya ulaştı. Ortadoğu’da bir taş binada ele geçirilen ekmek kırıntıları insanların düşünülenden binlerce yıl önce ekmek pişirdiğini ortaya çıkardı. Tarihçiler ve arkeologlar geleneksel şekilde ekmek ve buğday gibi ürünlerin kullanımını insanlık tarihinde daha ileri bir nokta olarak görmüş ve buğdayın ekilerek un haline getirilmesini tarımın şafağı olarak nitelendirmiştir. Washington Post gazetesinde yer …

Devamını Oku »

Yeni sistemin ilk Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli

Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli, bakanlık binasında düzenlenen törenle görevi Ahmet Eşref Fakıbaba'dan devraldı. ( Evrim Aydın - Anadolu Ajansı )

Cumhurbaşkanlığı Hükümet Sistemi’nde iki bakanlığın birleştirilmesiyle oluşturulan Tarım ve Orman Bakanlığı’na Bekir Pakdemirli getirildi.  Cumhurbaşkanlığı Hükümet Sistemi için oluşturulan kabinenin Tarım ve Orman Bakanı Bekir Pakdemirli (45) oldu. Tarım ve Orman Bakanlığına getirilen Pakdemirli, önce eski Orman ve Su İşleri Bakanı Veysel Eroğlu’ndan ardından Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba’dan görevi devraldı. Pakdemirli, kendisine bu görevi layık görmesi …

Devamını Oku »

Pavan son inovasyonlarını Ipack-Ima’da sundu

Stiavelli_SPC_20_weigher_Internal and External Use

Tahıl bazlı gıdalar için entegre üretim hattı segmentinde dünyanın önde gelen tasarım ve teknoloji mühendisliği gruplarından biri olan Pavan, bu yılki Ipack-Ima fuarında inovasyonlarını sergiledi. Dünyanın önde gelen teknoloji şirketlerinden Alman GEA’ya ait Pavan; makarna işleme, değirmencilik ve paketleme alanlarındaki uzmanlığını, Milano’da düzenlenen 2018 Ipack-Ima fuarında sergiledi. Kasım 2017’de GEA tarafından satın alınan Pavan Grup, tahıl bazlı gıda alanında hammaddenin …

Devamını Oku »

Makarnalık buğday üretimi için 10 altın kural

Barilla_Makarna1

Barilla, T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ve Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü (Bahri Dağdaş UTAE) iş birliğinde hazırlanan “Makarnalık Buğday Üretimi El Kitabı”nı yayımladı. Yetiştiricilik faaliyetlerinin nasıl planlanacağı ve optimize edileceği hakkında tavsiyelerin yer aldığı kitapta 10 altın kural şöyle sıralandı; “Makarnalık buğdaya uygun ekoloji ve arazi seçimi, toprak işleme, münavebe, en uygun çeşidi kullanma, sertifikalı tohum kullanımı, …

Devamını Oku »

Memak, Türkiye’nin ilk kendinden soğutmalı mikserini üretti

NEPTUN005

Memak, özellikle unlu mamuller sektörü için büyük bir yeniliğe imza attı. Memak, daha önce buz katılarak soğutulan hamur yoğurma mikserleri yerine uzun AR-GE çalışmaları sonucunda kendinden soğutmalı Neptun’u piyasaya sundu. Konya merkezli fırın makinaları üreticisi Memak, uzun süredir yaptığı AR-GE çalışmalarıyla sektörü büyük bir yükten kurtaracak soğutmalı mikseri Neptun’ü üretti. Memak, bu yeni ürünle işletmeleri soğutma masrafından kurtararak yüksek kalitede …

Devamını Oku »