admin

Alman Koenig & Bauer, Duran Makina’yı aldı

koenig bauer

Koenig & Bauer, Duran Makine’nin klasör yapıştırıcı işinin yüzde 80’ini devralarak Koenig & Bauer Duran adı altında birleşti. Yeni yapılanma ile büyüyen ambalaj pazarından daha büyük bir pay alınması hedefleniyor. Birleşme çerçevesinde Koenig & Bauer Duran Makina’nın % 80’ini devralıyor. Bu birleşme ile birlikte dünyanın en eski matbaa makinaları üreticisi olan Koenig & Bauer ile 30 yıldır karton ambalaj katlama …

Devamını Oku »

Gıda Sürdürülebilirlik Endeksi’nde Fransa lider, Türkiye 58’inci

gida

Dünyada gıda ve beslenmeye ilişkin sorunları analiz etmek amacıyla kurulan ve 67 ülkenin gıda kaybı ve atığı, sürdürülebilir tarım ve beslenme konularında incelendiği Gıda Sürdürülebilirliği Endeksi’nde Fransa birinci, Türkiye ise 58’inci sırada yer aldı. Barilla Gıda ve Beslenme Vakfı’nın (BCFN) The Economist Intelligence Unit (EIU) işbirliğiyle hayata geçirdiği Gıda Sürdürülebilirlik Endeksi’nin 2018 verileri açıklandı. Dünya nüfusunun beşte dördünü ve gayrisafi …

Devamını Oku »

Barilla’dan Orta Doğu için tam buğday makarna

wheat-pasta-market

Barilla, Orta Doğu’da tam buğday makarna serisini piyasaya sürdü. Daha sağlıklı gıda seçeneklerine yönelik müşteri talebine cevap olarak Barilla, Orta Doğu’da yeni bir kepekli makarna çeşidi piyasaya sürdü. Yüzde 100 tam buğdaydan yapılan yeni seri, porsiyon başına altı gram lif sağlıyor. Bunun geleneksel makarnanın üç katı lif anlamına geldiği belirtildi. Barilla Orta Doğu Bölgesi Genel Müdürü Loay Elkhouly, “Bu bölgede …

Devamını Oku »

Gerhard Schubert, San Giorgio Dolce & Salato’ya yeni tesis kurdu

shubert

İtalyan San Giorgio Dolce & Salato piyasaya pişmiş, doldurulmuş ve dondurulmuş kruvasan sundu. Şirketin, bu ürün inovasyonu için unlu mamullere çeşitli dolguları enjekte edecek ve bu işlemi son paketleme işlemi ile verimli bir şekilde kombine edecek tesisi Gerhard Schubert GmbH firması tarafından kuruldu. Sabato Bruno, kısa süre içinde, 1980’lerde Salerno yakınlarındaki Castel San Giorgio’da kurduğu küçük fırınını, 150 kişinin çalıştığı …

Devamını Oku »

AFRİKA’DA MAKARNA, BİSKÜVİ VE FIRINCILIK ÜRÜNLERİ

tüketim araştırması

“Zengin ve verimli topraklara sahip Afrika kıtasının kendisini besleyemiyor olması çok acı. Dünyanın ekilmemiş topraklarının yaklaşık %50’sine sahip bu kıta, tükettiği yiyeceğin yarısından fazlasını ithal ediyor. Afrika’nın ithal ettiği tüm gıdalara bakıldığında hububat listenin başını çekiyor. Buğday, pirinç ve mısır ilk üçte yer alıyor. Enerji açısından zengin olan tahıllar, Afrika tüketilen gıdaların %30’unu oluşturur. Afrika kıtasında yer alan ülkeler bu …

Devamını Oku »

FIRINCILIK, BİSKÜVİ, MAKARNA TEKNOLOJİLERİ İTHALAT VE İHRACAT

özel dosya

“Gelirinin büyük kısmını makineden, yani teknolojiden sağlayacak Türkiye’nin rekabet gücü, diğer ülkeler için dikkat çekici bir hale gelir. Türkiye, makine imalatında uzmanlaşmış, teknik ve mühendislik bilgisi kuvvetli bir ülke. Sanayicilerimiz makine, yani üretim konusundaki çözüm ortaklarını Türkiye’den seçerlerse yabancıya bağımlılıktan kurtulurlar. Teknolojileri de emin ellerde, hatta kendi bünyelerinde gelişir. Türkiye, teknolojiyi ithal eden değil, üretip ihraç eden bir ülke olsun …

Devamını Oku »

Taş Devri’ndeki pidenin tadı

pide taş devri

Ürdün’ün kuzeydoğusundaki Şubeyka 1 kazı alanında Natufian medineyetini araştıran Kopenhag, Londra ve Cambridge üniversitelerinden arkeolog ve etnologlar, sansasyonel bir buluşa imza attılar: Amaia Arranz-Otaegui, Lara Gonzalez Carretero, Monica Ramsey, Dorian Fuller ve Tobias Richter adlı araştırmacılar, yabani tahıl çeşitlerinden yapılan pidelerle ilgili ilk ampirik kanıtları ortaya koydu. 14 bin yıllık pide, fırıncılık sanatının başlangıcına işaret ediyor. Şubeyka’daki taş dibeklerde işlenmemiş …

Devamını Oku »

AR-GE ile rakiplerimize fark attık, ihracatla büyüyeceğiz

mehme nuri er

“İhracat bizim için çok önemli. Dışarıdaki para ülke ve bizim için çok kıymetli. Bizim sloganımız “İçerde güçlü dışarda güçlü Memak”. 2019 yılını kendimize ihracat yılı olarak belirledik. Bu amaç doğrultusunda Rusya bayimizi oluşturduk. Hindistan ve İsrail bayiliklerimizi oluşturduk. Avrupa’da bir bayimiz var. Bayilerimizi destekleyeceğiz ve ihracat odaklı çalışacağız. Fuarlara katılacağız. Dışarıdaki dövizi memleketimize getirmeye çalışacağız. Makinalarımız hem yurt içinde hem …

Devamını Oku »

Fırıncılık, Makarna ve Bisküvi Endüstrisinde AR-GE

AR-GE

Robotlar, yapay zeka, bulut, algoritmalar, birbirleriyle konuşan makineler yani Endüstri 4.0 teknolojisi artık her türlü üretim için zorunlu bir hal aldı. Benzer durum Fırıncılık, Bisküvi ve makarna sektörleri içinde vazgeçilmez bir teknoloji. Gelişmiş ülkelerde bisküvi ve makarna sektörlerinin dışında fırıncılık alında da başarıyla kullanılan Endüstri 4.0 teknolojisini bugün ülkemizde de yetersiz de olsa görmek mümkün. Özellikle büyük bisküvi ve makarna …

Devamını Oku »

ContiMix ile geliştirilmiş hamur kalitesi

ContiMİX

Tek adımda karıştırma, yoğurma ve şekillendirme artık mümkün. Bühler’in yeni ContiMix hamur ekstrüderi ile unlu mamul üretmenin üç ana süreci bir araya geliyor. Son tüketiciler, unlu mamullerde daha yoğun tat, daha büyük hacim ve gelişmiş kırıntı yapısından yararlanırken üreticiler de ContiMix ile zamandan ve üretim masraflardan kazanıyor ve sürekli olarak unlu mamullerinde yüksek kalite elde ediyor. Stefan Hoh Bühler AG: …

Devamını Oku »